Dorado, Mahi o Dolphinfish, son algunos de los peces de más rápido crecimiento y natación en los océanos.

El dorado puede desovar cada dos o tres días a una edad temprana de cuatro a cinco meses. Una hembra libera un promedio de 50,000 huevos cada vez que desova. dordado puede crecer a un estimado de 0.5 a 1.0 pulgada de largo por semana mientras gana de dos a tres libras por mes.

Aftcoaftco.com) ha localizado un caso de un gran toro dorado que vivió durante 18 meses y cuando murió, no hubo adivinanzas de su peso, ya que fue trasladado inmediatamente del tanque a una balanza. En los meses de 18, el dorado de 1.5 lb creció a una asombrosa libra de 68.

Las hembras y el Dorado más joven generalmente viven entre hierba flotante y escombros flotantes, mientras que los machos más grandes tienden a vagar libremente en el océano abierto. Un dorado macho grande puede pesar hasta 85 libras en su corta vida de cinco años.

Cuándo Coger Dorado en Costa Rica - Noviembre a Enero y ocasionalmente en Febrero - promediando 20 a 40 lbs. Dorado se puede tomar todo el año pero no en los mismos números que los meses mencionados anteriormente.

Dorado es bajo en grasas saturadas y es una buena fuente de vitamina B12, fósforo y potasio y una muy buena fuente de proteínas, niacina, vitamina B6 y selenio.

Tabla Nutricional Vía: fishwatch.gov

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